L’Affaire Dreyfus mise en bière

À Quebec, a été commercialisée, à l’automne 2017, une bière nommée : L’Affaire Dreyfus. L’île du Diable.

Elle est ainsi présentée sur le site du brasseur :

L’Affaire Dreyfuss [sic] est une bière brune à la mousse légère, au nez de fruits confits, de caramel et de vinaigre balsamique.  En bouche, le travail de la barrique et des micro-organismes qui la peuplent s’exprime par une acidité vive, sur fond de sucre candi et de noisette, au grand plaisir des amateurs de bières des Flandres.  Hommage à la résilience du Capitaine Alfred Dreyfus, déporté et emprisonné injustement sur cette île bagnarde de la Guyane Française à la fin du 19e siècle.  Nul doute qu’après un an de captivité en barriques, cette bière sera aussi libérée avec la déférence qui lui est due.

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